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关于增强近期
餐饮服务单元疫情防控的通知
编辑/刘 瑶
2021年1月15日
1.增强冷链追溯治理货证相符。各餐饮服务单元采购入口冷链食品时必须做到“浙冷链”追溯码入境磨练检疫证明及报关单、核酸检测及格证明、产物消毒证明等质料齐全做到货证相符对“三证一码”不齐全的入口冷链食品一律不得进入销售环节。
2.增强情况卫生治理台账记载。餐饮服务单元营业前应全面、彻底地清洗消毒谋划场所、设备设施、餐饮具等增强开窗、开门通风关闭中央空调回风阀开大新风阀开启排风机定期消毒空调过滤网全面、彻底清理库存食品、食品原料和操作台已开封的食材等全面清理野生动物或活畜禽相关的设施、菜单、宣传展示等做好员工防疫和食品宁静培训并记载到众食安APP台账。
3.增强单元内部治理服务卫生。各餐饮服务单元员工必须持有绿色康健码和有效康健证服务历程戴口罩、勤洗手严格消毒餐饮具。
指定专人开展员工逐日晨、午体温监测并记载留存。
4.增强消费服务治理做好防护。餐饮服务单元门店门口应设专人对入店主顾举行手消毒和管控落实测温、亮码、戴口罩等措施后方可入店消费除就餐时应全程戴口罩。
指派专人开展堂食区域巡视不时提醒用餐主顾保持适当间距控制就餐时间。贯彻落实“制止餐饮浪费行为”决议部署推行“分餐制”提倡使用公筷公勺提倡预约服务、定点服务、外卖或外带、扫码点餐、扫码支付淘汰“人际接触”。
建德市商务局
建德市市场监视治理局
近期新冠肺炎疫情防控形势严峻加之春节邻近人员流动增加防控任务越发困难。为进一步增强我市餐饮服务单元疫情防控事情现将有关事情要求通知如下：
全市各餐饮服务单元：
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